Miércoles 06 de diciembre del 2017 | BethelRadio

¿Cómo reconocer un pescado fresco?



Un pescado fresco debe tener un color vivo, escamas brillantes y adheridas al cuerpo, ojos saltones y la carne dura

Tras la polémica desatada por la contaminación bacterial de un lote de conservas importado de China, la vocera de Nutricionistas en Acción, Emma Saldaña, dio una serie de recomendaciones para consumir pescado en conserva de forma segura.

Mencionó que es básico que la lata no esté hinchada, oxidada o abollada. “Todos productos industrializado debe tener un registro sanitario y la fecha de vencimiento sin rastros de manipulación”, añadió la especialista.

También subrayó que la prioridad en nuestra alimentación debe ser el pescado fresco por su alto valor proteico.  “Un pescado fresco debe tener un color vivo, escamas brillantes y adheridas al cuerpo, ojos saltones y la carne dura”, destacó Saldaña.

Dato

En los niños el pescado ayuda a su buen desarrollo y crecimiento, además de fortalecer su sistema inmunológico. En caso de los adultos, los ayuda a prevenir y a disminuir el colesterol elevado, las enfermedades coronarias y favorece la regeneración de tejidos y cicatrización de heridas.





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