Miércoles 17 de mayo del 2017 | BethelRadio

La contaminación cruzada de alimentos pone en riesgo tu salud



María Eugenia Nieva, directora de Certificaciones de DIGESA, alertó sobre las consecuencias de la mala manipulación de alimentos.

La limpieza en la manipulación de alimentos en fundamental para cuidar nuestra salud. Al respecto, la ingeniera María Eugenia Nieva, directora de Certificaciones de DIGESA, recordó que todo producto industrializado debe contar con registro sanitario vigente.

Sobre los alimentos frescos, dio a conocer que es fundamental evitar la contaminación cruzada, que suele producirse cuando se utilizan tablas donde se cortaron productos de origen animal para picar verduras, por ejemplo. “Guantes, mandiles, el cabello amarrado y cubierto; además de tapabocas son fundamentales para cocinar”, agregó.

Te invitamos a escuchar la entrevista desarrollada en "Tu Voz en Bethel" para más información:







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